よいこの夜食｜無限ナスの作り方レシピ

【よゐこのお夜食の時間ですよ｜無限ナスの作り方レシピ】
2019年10月1日放送の「よゐこのお夜食の時間ですよ」で「無限ナス」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よゐこのお夜食の時間ですよで紹介された「無限ナス」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よゐこのお夜食の時間ですよ 無限ナスのレシピ

「お母ちゃん流 無限ナス」
美味しく出来ました！
アマニ粉末はなかったのですりゴマで代用です💦

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#よゐこ夜食 pic.twitter.com/Ca0LFPtGFM

— ハル＠やっぱり眼鏡が好き (@slo_haru) October 4, 2019

よゐこのお夜食の時間ですよ 無限ナスの材料

2人分
• ナス　2本
• サバ缶（味噌煮込み）　1缶
• ごま油　小さじ1
• バルサミコ酢　小さじ1
• 醤油　小さじ1
• 砂糖　少々
• 塩　少々
• ラー油　大さじ1
• 青ネギ（小口切り）　大さじ2
• アマニ粉末　適量

よゐこのお夜食の時間ですよ 無限ナスの作り方

1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に格子状の切り込み（3～4mm幅）を入れ、3 ～4等分に切りボウルに張った水に入れアクを抜く。
2. ボウルに　ごま油　小さじ1、バルサミコ酢　小さじ1、醤油　小さじ1、砂糖　少々、塩　少々を入れ合わせ調味料を作る。
3. 耐熱容器にサバ缶を汁ごと入れ、軽く身をほぐし、先ほど作った合わせ調味料、水気を切ったナス、青ネギの半量を入れて混ぜ合わせる。
4. 耐熱容器に　ふわっとラップをかけ、600wの電子レンジで4分30秒　加熱し、加熱後ラ ップを取り、絡めながら混ぜる。
5. 良く混ぜ合わせたら、お皿に盛りつけ　ラー油、残りの青ネギをふり、仕上げにアマニ粉末を振りかけたら完成。

まとめ

とっても簡単な「無限ナス」！

ご飯のお供に是非作ってみてください。