よいこ夜食｜照り焼きチキンサンドの作り方レシピ

【よゐこ夜食｜照り焼きチキンサンドの作り方レシピ】
2019年9月24日放送の「よゐこのお夜食の時間ですよ」で「照り焼きチキンサンド」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よいこ夜食で紹介された「照り焼きチキンサンド」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よいこ夜食 照り焼きチキンサンドのレシピ

よいこ夜食 照り焼きチキンサンドの材料

• 鶏胸肉(1/2枚)　150g
• トマト　1個
• 小麦粉　適量
• 塩こしょう　少々
• サラダ菜　適量
• コッペパン　2本
• からし　小さじ1

照り焼きのタレの材料

• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 酒　大さじ1
• 水　大さじ1
• 砂糖　大さじ1/2
• アマニ油入り マヨネーズ　大さじ1
• サラダ油　適量
• アマニ粉末　適量

よいこ夜食 照り焼きチキンサンドの作り方

1. ボウルに醤油　大さじ1、みりん　大さじ1、酒　大さじ1、水　大さじ1、砂糖　大さじ1/2を入れ良く混ぜ合わせ照り焼きのタレを作る。
2. 鶏むね肉は4枚にそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶします。
3. フライパンにサラダ油をひき、小麦粉をまぶした鶏肉を入れ両面をコンガリと焼きます。
4. 表面に焼き色がついたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭きとり、はじめに作った照り焼きのタレを入れ、軽く煮詰めながら絡める。
5. トマトは縦半分に切り4枚の半月に切ったら軽く塩こしょうをふり下味をつけ、小麦粉をまぶします。

   フライパンにサラダ油をひき、小麦粉をまぶしたトマトを入れ両面をサッと焼く。

6. 小鉢に辛子とアマニ油入り マヨネーズを入れ良く混ぜる。
7. コッペパンは、縦に切り込みを入れて、からしマヨネーズを塗りサラダ菜、焼いた鶏肉、トマトを挟んでアマニ粉末を振ったら完成。

まとめ

是非参考に作ってみてくださいね。