おかずのクッキング｜ズッキーニの煮つけの作り方レシピ（土井善晴）

【おかクッキング｜ズッキーニの煮つけの作り方レシピ】
2019年6月22日放送の「おかずのクッキング」で土井善晴さんが「ズッキーニの煮つけ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おかずのクッキングで紹介された「ズッキーニの煮つけ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おかずのクッキング ズッキーニの煮つけのレシピ

おかずのクッキング ズッキーニの煮つけの材料

3～4人分
• ズッキーニ 2本（360g）
• トマト 1個（200g）
• にんにく 1片
• 砂糖 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• 植物油 大さじ1
• 水 200cc

おかずのクッキング ズッキーニの煮つけの作り方

1. にんにくは皮つきのまま、タオルで包み少し叩いて潰しておく
2. ズッキーニは1㎝ほどの輪切りにし トマトは食べやすい大きさの角切りにする。
3. 鍋に潰したニンニクとサラダ油を入れ、 ズッキーニを入れ軽く炒め油がなじんだらトマト、水200㏄を加えひと煮立ちさせる。
4. 沸々としてきたら 砂糖　大さじ1、醤油大さじ1を加え さっと辛め合わせ落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮込む。
5. 煮汁が少なくなり、トロっとしてきたらお皿に盛り付けて完成。

詳しくはこちら

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まとめ

トマトは水分が豊富に含まれているのでズッキーニと一緒に煮こみ、醤油で味付けしたイタリアン風の煮物です。

是非参考に作ってみてください。

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