相葉マナブ｜麻婆とうもろこし麺の作り方レシピ

【相葉マナブ｜麻婆とうもろこし麺の作り方レシピ】
2019年6月23日放送の「相葉マナブ」で　麻婆とうもろこし麺の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、相葉マナブで紹介された「麻婆とうもろこし麺」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

相葉マナブ 麻婆とうもろこし麺のレシピ

相葉マナブ 麻婆とうもろこし麺の材料

4人分
• とうもろこし　2本
• 豚挽き肉　120g
• 中華麺　200g
• 刻みにんにく　1片
• 刻みしょうが　1片
• 豆板醤　小さじ1
• 砂糖　小さじ2
• 酒　大さじ2
• しょう油　大さじ2
• 鶏がらスープ　200mL
• 水溶き片栗粉　大さじ1
• 青ネギ　適量
• 山椒　適量
• ごま油　適量

相葉マナブ 麻婆とうもろこし麺の作り方

1. トウモロコシは、芯から身をそいでおく。
2. フライパンにごま油をひき、中華麺を炒める。全体に油がにじみ軽く焦げ目がついたらお皿に盛り付ける。
3. 空いたフライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニク、生姜、ひき肉を入れ炒める。
4. ひき肉に火が通ったら、とうもろこし、醤油、豆板醬、砂糖、鶏がらスープ、酒を加え煮立たせ水溶き片栗粉を加えとろみを付け、刻んだ青ネギ、山椒を加えサッと混ぜ合わせる。
5. できたアンをお皿に盛り付けた麺の上にかけて完成。

まとめ

とっても美味しそうな「麻婆とうもろこし麺」

中華餡にトウモロコシが入った絶品レシピです。

旬のトウモロコシは甘さがあり中華麺との相性もぴったり！

是非参考に作ってみてください。

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