相葉マナブ｜ナスの甘辛ダレ和えの作り方レシピ

【相葉マナブ｜ナスの甘辛ダレ和えの作り方レシピ】
2020年7月5日放送の「相葉マナブ」で「ナスの甘辛ダレ和え」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、相葉マナブで紹介された「ナスの甘辛ダレ和え」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

相葉マナブ ナスの甘辛ダレ和えのレシピ

相葉マナブ ナスの甘辛ダレ和えの材料

2人分
• ナス2本 (140g)
• タマネギ　1/2個
• 豚ひき肉　150g
• みりん　大さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• すりおろし生姜　小さじ1
• ごま油　大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)　適量

相葉マナブ ナスの甘辛ダレ和えの作り方

1. タマネギ　1/2個を粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を少量引き、豚ひき肉と粗みじん切りにしたタマネギを入れ炒める。
3. タマネギが透明になってきたら、みりん　大さじ1、しょうゆ　小さじ1、砂糖　小さじ1を加え煮絡める。
4. 良く絡んだらすりおろし生姜　小さじ1を加え、サッと混らめ水溶き片栗粉を回し入れ　とろみをつける。
5. とろみがついたらボウルに移します。
6. ナスのヘタを取り乱切りにする。ピーマンはヘタ、種を取り除き縦半分にカットする。
7. 切ったナスとピーマンを170度の油で素揚げする。
8. ナスとピーマンがあがったら、先ほど作った肉みそのボウルの中に入れ混ぜ合わせる。
9. お皿に盛り付け、お好みで小口切りにしたネギをふったら完成。

まとめ

とっても簡単で美味しい「ナスの甘辛ダレ和え」

ご飯にぴったりの　お手軽レシピです。

是非参考に作ってみてください。