名医のTHE太鼓判｜冷めても美味しい おにぎりの作り方レシピ

【名医のTHE太鼓判｜冷めても美味しいお握りの作り方レシピ】
2019年7月1日放送の「名医のTHE太鼓判」で「冷めても美味しいお握り」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、名医のTHE太鼓判で紹介された「冷めても美味しいお握り」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

名医のTHE太鼓判 冷めても美味しいお握りのレシピ

名医のTHE太鼓判 冷めても美味しいお握りの材料

• 炊き立てのご飯　適量
• お好みの具　適量

名医のTHE太鼓判 冷めても美味しいお握りの作り方

1. 炊きあがった　ご飯はバットに移し、シャモジで切るように混ぜ余分な水分を飛ばす。
2. 水分を飛ばしたご飯の適量を左手にのせ中央を軽く　くぼませ、具材をのせ　その上に軽くご飯をのせる。
3. これを握らないように軽く回転させながら丸める。
4. （握るとお米がつぶれてしまい冷めた時に　お餅のように硬くなってしまう。）

まとめ

一般的なお握りは両手でご飯を覆うように握りますが、握ってしまうと冷めた時に硬くなってしまうので、ふんわりと形を整えるのが「冷めても美味しいお握り」を作るポイントです。

お弁当にご飯を詰めるときも、ふんわりと詰めるとお弁当のご飯も美味しくいただけます。

是非参考に作ってみてください。

是非参考に「冷めても美味しいお握り」を作ってみてください。