おかずのクッキング｜レタスの黒酢風味炒めの作り方レシピ（ウーウェン）

【おかずのクッキング｜レタスの黒酢風味炒めの作り方レシピ】
2019年8月3日放送の「おかずのクッキング」でウーウェンさんが「レタスの黒酢風味炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おかずのクッキングで紹介された「レタスの黒酢風味炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おかずのクッキング レタスの黒酢風味炒めのレシピ

おかずのクッキング レタスの黒酢風味炒めの材料

3～4人分
• レタス 1個
• 酒 大さじ2
• 黒酢だれ 大さじ1・1/2
• こしょう 少々
• 粗塩 ひとつまみ
• 太白ごま油（なければサラダ油） 大さじ1
• [黒酢だれ]
• 醤油 大さじ4
• 黒酢 大さじ4
• ごま油 大さじ1
• こしょう 少々

おかずのクッキング レタスの黒酢風味炒めの作り方

1. 黒酢たれを作る。
2. ボウルに黒酢　大さじ4、 醤油　大さじ4、ごま油　大さじ1、こしょう　少々を加えよく混ぜ合わせたら黒酢たれの完成。
3. レタスは芯を除き縦8等分に切ります。
4. フライパンにごま油　大さじ1をひき、切ったレタスを 形を崩さずに入れ 酒　大さじ2を回しかけて蓋をして 1分ほど中火で蒸し焼きにする。
5. 1分後ふたを取り 菜箸で レタスをほぐすように 混ぜ合わせる。
6. レタスがしんなりしてきたら先ほど作った黒酢たれ大さじ1と1/2を加え 塩コショウをふり味を整えたら完成。

詳しくは、こちら

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まとめ

味付けが超楽になる万能だれを作って作るレシピです。
黒酢のコクとごま油、こしょうの香りがきいた黒酢だれで作ります。

旬のレタスは炒めても食感がよく、黒酢風味で食が進みます。

是非参考に作ってみてください。

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