新説所ジャパン｜ヘチマのそうめん味噌汁の作り方レシピ

【新説所ジャパン｜ヘチマのそうめん味噌汁の作り方レシピ】
2019年8月3日放送の「新説所ジャパン」で鹿児島で定番の「ヘチマのそうめん味噌汁」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、新説所ジャパンで紹介された「ヘチマのそうめん味噌汁」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

新説所ジャパン ヘチマのそうめん味噌汁のレシピ

新説所ジャパン ヘチマのそうめん味噌汁の材料

4人分
• ヘチマ　中1本
• そうめん　1～2束
• 煮干し　30g
• 味噌　60g
• 水　800cc
• みょうが　1個

新説所ジャパン ヘチマのそうめん味噌汁の作り方

1. 鍋に水　800ccを入れ煮干し　30gを加え30分くらい火をつけずに放置します。
2. ヘチマは皮をむき、大きめの一口大にカットする。
3. 30分後、煮干しの出汁がでたら火にかけ、沸騰して3分くらい煮て味噌　60gを加え溶かします。
4. 味噌が溶けたら切ったヘチマを加え、トロッとするまで煮込みます。
5. ヘチマがトロっとしてきたら、そうめんを半分に折り味噌汁に入れ、透明になるまでゆでる。

そうめんがゆであがったら器に盛り付け、お好みで千切りにしたミョウガをのせて完成。

まとめ

とっても簡単で美味しい「ヘチマのそうめん味噌汁」

是非参考に作ってみてください。