ジョブチューン牛だしそうめんの作り方レシピ

【ジョブチューン｜ジョブチューン名の作り方レシピ】
2020年8月8日放送の「ジョブチューン」で片柳 遥さんが「牛だしそうめん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ジョブチューンで紹介された「牛だしそうめん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ジョブチューン 牛だしそうめんのレシピ

ジョブチューン 牛だしそうめんの材料

• 牛ひき肉 500g
• 和風顆粒だし 8g
• コンソメ（顆粒） 5g
• 塩 2g
• 卵白 2個分
• 水 1ℓ
• 焼肉のタレ 大さじ3
• カレー粉 大さじ2
• そうめん 4束
• 三つ葉 適量
• すだち 2個

ジョブチューン 牛だしそうめんの作り方

1. 鍋に牛ひき肉 500g、和風顆粒だし 8g、コンソメ（顆粒） 5g、塩 2g、卵白 2個分を入れ良く混ぜ合わせる。
2. 全体に良く混ざったら、水 1ℓを加え10分ほど煮込む。
3. 10分後、ザルの上にキッチンペーパーを敷き牛肉スープを移し出汁をコシます。
4. 別の鍋で　そうめんを1分ほど茹で、ざるに上げて水気を切っておく。
5. 水気を切った　そうめんを器に盛り付け、ザルでこしたダシをかけ、三つ葉を乗せたら完成。

牛肉そぼろの作り方
1. ザルでコシ出汁を取った牛ひき肉をフライパンに入れ、焼肉のタレ

、カレー粉大さじ2を加えて水分が飛ぶまでいためたら牛そぼろの完成。

2. ②ダシそうめんにそぼろと三つ葉をのせ、すだちをしぼって美味しく頂きます。

まとめ

とっても簡単で美味しい「牛だしそうめん」

是非参考に作ってみてください。