相葉マナブ｜天空かぼちゃの黒酢炒めの作り方レシピ

【相葉マナブ｜天空かぼちゃの黒酢炒めの作り方レシピ】
2019年8月4日放送の「相葉マナブ」で山梨県　甲州　カボチャ農家の奥様が「天空かぼちゃの黒酢炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、相葉マナブで紹介された「天空かぼちゃの黒酢炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

相葉マナブ 天空かぼちゃの黒酢炒めのレシピ

相葉マナブ 天空かぼちゃの黒酢炒めの材料

• 天空かぼちゃ 1/8個（250g）
• 豚バラ肉 150g
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 適量
• サラダ油 適量
• 砂糖 大さじ1
• しょう油 大さじ2
• 鶏がらスープ 100mL
• 黒酢 大さじ2
• 水溶き片栗粉 大さじ1

相葉マナブ 天空かぼちゃの黒酢炒めの作り方

1. かぼちゃはへたを取り半分に切って種とわたを取り除き、火が通りやすいように5 mm くらいの幅で薄切りにする。 これを半分にカットする。
2. 切ったかぼちゃを180°の油で素揚げします。
3. 表面に少し焼き色がつき、火が通ったら バットの上に取り出し油を切る。
4. 豚肉を塩コショウで炒め豚肉に火が通ったら 素揚げしたかぼちゃを加え 砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープを加えよく混ぜ合わせる。
5. ひと煮立ちしたら黒酢を加え よく混ぜ水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成。

まとめ

とっても美味しそうな「天空かぼちゃの黒酢炒め」

是非参考に作ってみてください。

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