マツコの知らない世界｜枝豆の蒸し焼き　の作り方レシピ

【枝豆の蒸し焼きの作り方レシピ｜マツコの知らない世界】
2019年8月13日放送の「マツコの知らない世界」で五木のどか　さんが「枝豆の蒸し焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、マツコの知らない世界で紹介された「枝豆の蒸し焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

マツコの知らない世界 枝豆の蒸し焼きのレシピ

マツコの知らない世界 枝豆の蒸し焼きの材料

• 枝豆　250g
• 塩　大さじ1
• 水　グラス1杯程度

マツコの知らない世界 枝豆の蒸し焼きの作り方

1. 洗った枝豆をボウルに入れ、塩　大さじ1加え手で良く揉みこみ産毛を取ります。
2. 塩もみした枝豆をラップをせずに冷蔵庫で3時間寝かせる。
3. 3時間後、冷蔵庫から取り出し枝豆の両端をキッチンバサミなどで少し切る。
4. フライパンに両端をカットした枝豆を入れ、水を少量加えフタをして8~10分蒸し焼きにする。
5. 8~10分蒸し焼きにしたら、フタを開け水分を飛ばし塩を　ひとつまみ回し入れ3分ほど炒め皮に焦げ目がつくまで焼いたら完成。

まとめ

とっても美味しそうな「枝豆の蒸し焼き」。

枝豆を茹でてしまうと、美味しい部分の栄養と味がお湯に流れ出てしまうので
枝豆は蒸し焼きが一番いいそうです。

水を吸わない分ホクホクとした味わいです。

是非参考に作ってみてください。