ケンミンショー｜ナスそうめんの作り方レシピ（石川県！熱愛グルメ）

【ケンミンショー｜ナスそうめんの作り方レシピ】
2019年8月29日放送の「ケンミンショー」は、全国の野菜を使ったご当地レシピが紹介されました。

石川県の熱愛グルメは、「ナスそうめん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ケンミンショーで紹介された「ナスそうめん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ケンミンショー ナスそうめんのレシピ

ケンミンショー ナスそうめんの材料

• ナス　4本
• めんつゆ3倍濃縮タイプ　200㏄
• 水　1ℓ
• そうめん　4束

ケンミンショー ナスそうめんの作り方

1. ナスはヘタを切り落とし、半分に切り皮の面に格子状に2㎜ほどの切り込みを入れます。（隠し包丁を入れることで出汁が染みやすくなります。）
2. 切ったナスは、ボウルに水を張り5分ほどつけてアクを抜く
3. 鍋に麺つゆ　200㏄と水　1ℓを入れ、アク抜きをしたナスを入れ火加減を弱めながら15分ほど煮込む。
4. ナスがしんなりしてきたら、鍋の中にそうめんを半分に折り入れ　水分がなくなるまで煮込む。
5. 麺つゆが　ほぼなくなったら　そうめんを器に盛り付けナスを上にのせたら完成！

まとめ

石川県の熱愛グルメ！「ナスそうめん」
そうめんの上に、ナスの煮浸しをのせるだけ！の簡単レシピ

是非参考に作ってみてください。

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