相葉マナブ サンマーメンの作り方レシピ

【相葉マナブ｜サンマーメンの作り方レシピ】
2019年10月20日放送の「相葉マナブ」で「サンマーメン」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、相葉マナブで紹介された「サンマーメン」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

相葉マナブ サンマーメンのレシピ

サンマーメン

ちゃん源#町中華pic.twitter.com/BuB4BbK4F4

— Hot and Cool Ramen (@hotandcoolramen) October 19, 2019

相葉マナブ サンマーメンの材料

1人分
• 中華麺　1玉
• お湯　適量

あんかけ具材

• 豚肉　60g
• もやし　100g
• 玉ねぎ　30g
• 白菜　30g
• きくらげ (乾燥)　2g
• 生姜　1/2片
• 水溶き片栗粉　大さじ2
• 鶏ガラ豚骨スープ　400ml
• 塩こしょう　小さじ1/4
• しょうゆ　大さじ1
• ごま油　小さじ2

相葉マナブ サンマーメンの作り方

1. 中華麺を袋の表示時間通りに茹でる。
2. 豚肉、白菜、玉ねぎ、人参、小松菜、たけのこ、きくらげは　一口大にカットする。
3. フライパンにラードを入れ溶かし、一口大に切った豚肉を入れ炒める。
4. 豚肉に8割程度火が通ったら、一口大にカットした白菜、玉ねぎ、人参、小松菜、たけのこ、きくらげを入れ炒める。
5. 野菜がしんなりとしてきたらすりおろしたニンニクを加え、もやしを入れてさっと炒め合わせる。
6. 鶏ガラ豚骨スープを加えひと煮立ちしたら、塩、コショウ、醤油で味を整え　水溶き片栗粉を加えとろみがついたらごま油を回しかける
7. 中華麺を器に盛りつけ、出来た具材を乗せたら完成。

まとめ

ぜひ参考に作ってみてください。