豆腐そうめんの作り方｜メレンゲの気持ち 滝沢カレンのダイエットレシピ

【豆腐そうめんの作り方｜メレンゲの気持ち 滝沢カレンのダイエットレシピ】
2019年10月26日放送の「メレンゲの気持ち」で滝沢カレンさんが「豆腐そうめん　温つけ麺風」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、滝沢カレンで紹介された「豆腐そうめん　温つけ麺風」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

滝沢カレン 豆腐そうめん　温つけ麺風のレシピ

滝沢カレン 豆腐そうめん　温つけ麺風の材料

2人分
• 市販の豆腐そうめん　2袋
• 豚小間切れ肉　50～100g
• ゴマ油　適量
• しいたけ　2枚
• 白髪ねぎ　1/2本
• 生姜　1/2<片分
• ニンニク　1/2<片分
• みりん　50cc
• 水　450ml
• 麺つゆ(４倍濃縮)　120m
• 七味唐辛子　適量

滝沢カレン 豆腐そうめん　温つけ麺風の作り方

1. 豆腐そうめんは、袋の表示時間通りに茹でて冷水でしめ水気を切り器に盛り付ける。

温つゆを作る。

2. しいたけは、薄切りにする。
3. 鍋にごま油をひき、すりおろし生姜とニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら、豚肉を炒めます。
4. 豚肉に火が通ったら、薄くスライスした椎茸を入れ　　しんなりするまで炒める。
5. 椎茸が　しんなりしてきたら、水　450ml、麺つゆ(４倍濃縮)120ml、みりん　50ccを入れ煮た立てる。
6. 沸騰してアクがでたら取り除き、弱火で５分程煮たらつけ汁の完成。
7. 器に　漬け汁を盛りつけ白髪ねぎをのせ七味唐辛子をたっぷりとかけ、豆腐そうめんをつけてお召し上がりください。

まとめ

とっても簡単でヘルシーな「豆腐そうめん」

是非参考に作ってみてください。