サバーグの作り方レシピ｜シューイチ

【サバーグの作り方レシピ｜シューイチ】
2019年10月26日放送の「シューイチ」で松輪サバを使った「サバーグ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、シューイチで紹介された「サバーグ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

シューイチ サバーグのレシピ

シューイチ サバーグの材料

3人分
• 松輪サバ　３匹
• タマネギみじん切り　1/2個
• オリーブオイル　大さじ１
• 塩こしょう　適量
• ニンニク（すりおろし）　1/2片
• 大葉　3枚
• 小麦粉　適量

シューイチ サバーグの作り方

1. サバは三枚におろし、骨を取り除き、皮を引いて、みじん切りにする。
2. タマネギも　みじん切りにする。
3. ボウルに、みじん切りにしたサバを入れ、みじん切りにしたタマネギ、卵、すりおろしたニンニク、オリーブオイルを加え良く混ぜ合わせる。
4. 良く混ぜ合わせたら、３等分にしてハンバーグの形にし大葉を1枚ずつ表面につけ軽く小麦粉を全体にまぶします。
5. フライパンにオリーブオイルを適量しき加熱し、先ほど作ったサバのハンバーグを入れ片面3～4分ほど焼きます。
6. 3～4分後、裏返してフタをし　３分ほど蒸し焼きにし両面に焼き色をつける。
7. お皿に盛り付けて完成。

まとめ

とっても簡単な「サバーグ」

是非、今が旬の松輪サバを使って作ってみてください。