3分クッキング｜もやしと卵のあんかけごはんの作り方レシピ

【3分クッキング｜もやしと卵のあんかけごはんの作り方レシピ】
2018年10月17日放送の「3分クッキング」で藤井恵さんが「もやしと卵のあんかけごはん」の作り方を教えてくれました。

そこで、3分クッキングで紹介された「もやしと卵のあんかけごはん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

3分クッキング もやしと卵のあんかけごはんのレシピ

3分クッキング もやしと卵のあんかけごはんの材料

4人分
ごはん（温かいもの）　600g
もやし（根切り）　2袋（400g）
卵　2個
ライトツナ（フレーク）〈サラダクラブ〉　2袋（160g）
だし汁　2と1/2カップ
塩　小さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酢　大さじ1/2
片栗粉　大さじ1と1/2（だし汁大さじ3で溶く）
粗びき黒こしょう　少々
ごま油　適量

3分クッキング もやしと卵のあんかけごはんの作り方

1．まず、卵を溶きほぐしておきます。

2．ごま油大さじ1を熱したフライパンで、水につけて水切りをしたもやしをしっかり炒めた後、だし汁とツナを加えます。次に、塩としょうゆ、みりん、酢を入れたら混ぜて、煮立ってきたらだし汁で溶いた片栗粉を入れ、混ぜながらとろみをつけていきます。

3．1の溶き卵をまわしながら入れて、しっかり火が通ったら火を止めます。

4．温かいごはんを器に盛り、3をかけたら仕上げに粗びき黒こしょうをふります。

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まとめ

シンプルな食材のもやしとツナ、卵が使われているので、とても作りやすい料理だと思います。

手軽に買うことができるもやしは、カルシウムや食物繊維など、様々な栄養素が含まれている優秀な食材で、味にクセがないのでどのような料理にもよく合います。

また、ツナ缶もとても身近なもので、ご飯とも相性が良い食品ですし、この料理の良い旨味にもなります。

作り方はとても簡単で、しかもぽかぽか体が温まるあんかけ料理なので、これからの季節にぜひ作ってみたいです。