ヒルナンデス今日のレシピ「韓国風肉じゃが」の作り方

【ヒルナンデス今日のレシピ「辛味餅」の作り方】
2019年12月12日放送の「ヒルナンデス木金レシピ」で小林まさみ　さんが「韓国風肉じゃが」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「韓国風肉じゃが」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス今日のレシピ 韓国風肉じゃが

ヒルナンデス今日のレシピ 韓国風肉じゃがの材料

2人分
• 牛切り落とし肉　150ｇ
• じゃがいも（皮をむき、ひと口大に切り、水にサッと晒す）　300ｇ（2個）
• にんじん（小さめの乱切り）　80ｇ（1/2本）
• 白菜キムチ　100ｇ
• すりごま　大さじ2
• 韓国のり　適量
• 万能ねぎ（小口切り）　2～3本
• 水　300ml
• 砂糖　大さじ1
• 酒　大さじ1
• 醤油　大さじ1と1/2
• ごま油　大さじ1

ヒルナンデス今日のレシピ 韓国風肉じゃがの作り方

1. ジャガイモと人参は、皮をむき食べやすい大きさにカットする。
2. 鍋に　ごま油をひき加熱し、香りが立ってきたら牛切り落とし肉　150ｇを入れ炒め、8割くらい火が通ったら、水気を切ったジャガイモと人参を加え炒める。
3. 全体に油が回ったら、水　300ml、砂糖　大さじ1、酒　大さじ1を加え混ぜ、一煮立ちさせアクをとる。
4. ひと煮立ちしたら、白菜キムチ　100ｇを加え、落とし蓋をして中火で約7分煮る。
5. 7分後、ジャガイモに竹串を刺し、スッと通るようなら醤油　大さじ1と1/2を入れ、再び落としぶたをして中火で約5分煮る。
6. 5分後、すりごまを加え混ぜ、器に盛りつけ仕上げに韓国のりをちぎってのせ、万能ねぎを散らしたら完成。

韓国風肉じゃがポテトグラタンを作る。
1. 耐熱皿に韓国風肉じゃがを適量広げ入れ、軽くつぶします。
2. ピザチーズを上からかけ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。く

まとめ

是非参考に作ってみてください。