zip｜インド風肉じゃがの作り方レシピ

【ZIP｜インド風肉じゃがの作り方レシピ】
2020年3月19日放送の「ZIP」のインターナショナル和食選手権のコーナーで「インド風肉じゃが」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ZIPで紹介された「インド風肉じゃが」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ZIP インド風肉じゃがのレシピ

ZIP インド風肉じゃがの材料

• 鶏ササミ肉　200g
• ほうれん草　1/2束
• サラダ油　小さじ2
• ニンニク　1片
• 生姜　1/2片
• 人参　1/2本
• ジャガイモ（小）　4個
• 玉ねぎ　1/2個
• ガラムマサラ　小さじ3
• 醤油　大さじ3
• インド麺
• ハチミツレモン　大さじ2

ZIP インド風肉じゃがの作り方

1. 鶏ササミ肉は、筋をとりサッと湯がいて水分を切っておく。

li>ニンニクと生姜をすりおろします。

2. ジャガイモとニンジン、玉ねぎの皮をむき　食べやすい大きさにカットする。
3. ライパンにサラダ油　小さじ2をひき、すりおろしたニンニク、生姜を入れ炒める。
4. 香りが立ってきたら、切ったジャガイモ、人参、玉ねぎを入れ野菜に香りが移る程度炒める。
5. 全体に香りが　移ったらガラムマサラ　小さじ3を加え火を通した鶏ササミを細かく手でほぐし入れ　ほうれん草を加えて炒めます。
6. ほうれん草がしんなりしてきたら、インドの醤油とインド麺（白滝の代わりマロニーちゃんのような物）を加え中火で７分炒めます。
7. 全体に火が通ったら、仕上げにハチミツレモンをかけたら完成。

まとめ

スパイスの風味で　いつもの肉じゃが　がエスニックに早がわり！

とっても美味しそうな「インド風肉じゃが」

是非参考に作ってみてください。

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