志麻さん ステーキソース「べアルネーズソース」の作り方レシピ｜沸騰ワード10

【沸騰ワード10｜志麻さん　べアルネーズソースの作り方レシピ】
2019年12月27日放送の「沸騰ワード10」でAさんが「志麻さん　べアルネーズソース」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、沸騰ワード10で紹介された「志麻さん　べアルネーズソース」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

沸騰ワード10 志麻さん　べアルネーズソースのレシピ

沸騰ワード10 志麻さん　べアルネーズソースの材料

• お酢　50ml
• 大葉　2枚
• 玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
• 卵黄　3個
• バター　150g
• 塩コショウ　適量

沸騰ワード10 志麻さん　べアルネーズソースの作り方

1. 鍋に適当な大きさに刻んだ大葉、みじん切りにした玉ねぎ、お酢　50mlを入れ10〜15分間中火で沸騰させ煮詰める。
2. 大さじ3杯くらいの量になったら、ボウルに移し　卵黄　3個、バター　30gを加えて、湯煎にかけ泡立器で混ぜる。
3. とろっとしたら、残りのバター　120gを溶かして加え　もったりするまで混ぜ塩コショウで味を調える。
4. 出来たソースをステーキにかけてお召し上がりください。

まとめ

是非参考に作ってみてください。