おかずのクッキング｜豚肉とりんごのこんがり焼きの作り方レシピ（浜内千波）

【おかずのクッキング｜豚肉とりんごのこんがり焼きの作り方レシピ】
2020年1月18日放送の「おかずのクッキング」で浜内千波さんが「豚肉とりんごのこんがり焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おかずのクッキングで紹介された「豚肉とりんごのこんがり焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おかずのクッキング 豚肉とりんごのこんがり焼きのレシピ

おかずのクッキング 豚肉とりんごのこんがり焼きの材料

2人分
• 豚ロース肉（とんカツ用） 200g
• りんご 1/2個（100g）
• 塩 小さじ1/2弱
• こしょう 少々
• オリーブ油 大さじ1
• 生姜（みじん切り） 1片
• はちみつ　大さじ1/2
• 粒マスタード　大さじ1/2
• 粗びき黒こしょう 適量

おかずのクッキング 豚肉とりんごのこんがり焼きの作り方

1. りんご　100gは皮つきのまま、7～8mmの厚みで切ります。
2. 豚ロース肉に塩コショウをふり下味をつける。
3. フライパンにオリーブオイル　大さじ1をひき熱し、下味をつけた豚ロース肉を入れ脇の空いているスペースにリンゴを入れ中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。油が少なくなってきたら途中オリーブオイルを少し足してもOK!
4. リンゴの方が少し先に焼きあがるので取り出します。豚肉は表面に肉汁が出てきたら焼き上がりの証拠です。
5. バットなどに　みじん切りにした生姜 1片分、はちみつ　大さじ1/2、粒マスタード　　大さじ1/2、粗びき黒こしょう　適量を入れ混ぜ合わせ広げる。
6. 豚肉を一口大に切りソースの中に入れリンゴを加えて良く混ぜ合わせる。
7. ソースが良く絡んだら器に盛りつけて完成。

詳しくはこちら

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まとめ

香ばしく焼けた豚肉に、りんごの甘みとほのかな酸味、粒マスタードの香りが絶妙なバランスでご飯にもあうおかずです。

是非参考に作ってみてください。