加藤シゲアキ　マグロと鯛のづけ丼の作り方レシピ｜ダウンタウンDX

【加藤シゲアキ大根のツマサラダの作り方レシピ｜ダウンタウンDX】
2020年1月23日放送の「ダウンタウンDX」で加藤シゲアキさんが「マグロと鯛のづけ丼」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ダウンタウンDXで紹介された「マグロと鯛のづけ丼」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

加藤シゲアキ マグロと鯛のづけ丼のレシピ

加藤シゲアキ マグロと鯛のづけ丼の材料

• マグロの刺身　4切れ
• タイの刺身　4切れ
• 醤油　大さじ2
• 白ワイン　100㏄
• 実山椒 大さじ1
• 卵黄 1個
• 黒コショウ 適量
• 白米 200g

加藤シゲアキ マグロと鯛のづけ丼の作り方

1. 鍋に白ワイン　100㏄（鍋底から1㎝くらいの高さの量）を入れ火にかけ、しっかり沸騰させてアルコールを飛ばす。
2. アルコールを飛ばした白ワインを冷まし、しょうゆ　大さじ2、実山椒大さじ1を加え良く混ぜる。
3. マグロと鯛の刺身をバットに並べ出来た漬けダレをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
4. 翌日、丼にご飯を盛りマグロと鯛を乗せて真ん中に卵黄を落とし、黒コショウをふったら完成。

まとめ

とっても簡単で絶品の「マグロと鯛のづけ丼」

是非参考に作ってみてください。