青空レストラン｜ケランチムの作り方レシピ

【青空レストラン｜韓国風茶碗蒸しケランチムの作り方レシピ】
2020年7月11日放送の「青空レストラン」は、韓国風茶碗蒸し「ケランチム」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、青空レストランで紹介された「ケランチム」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

青空レストラン ケランチムのレシピ

青空レストラン ケランチムの材料

• 烏骨鶏の卵　3個
• 塩　小さじ1/8
• みりん　小さじ1
• 酒 小さじ1
• かつおだ　200cc
• 明太子　1個
• ネギ　適量
• 糸唐辛子　適量

青空レストラン ケランチムの作り方

1. ボウルに烏骨鶏の卵を割り入れ、よく溶きほぐして塩 小さじ1/8、酒 小さじ1、みりん 小さじ1を加え良く混ぜ合わせる。
2. 鍋にカツオ出汁 200cc、白こしょう 少々を入れ沸騰させ、良く混ぜた先ほどの卵液を注ぎながら鍋の中を大きく混ぜ、強火にかける。
3. 鍋に入れた卵のふちが固まってきたら、蓋をして中火で2分加熱する。
4. 2分後、卵が固まったら、斜め細切りした、ねぎを散らし糸唐辛子をのせたら完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。