メレンゲの気持ち｜スパイスバターチキンカレーの作り方レシピ（ガンバレルーヤよしこ）

【メレンゲの気持ち｜スパイスバターチキンカレーの作り方レシピ（ガンバレルーヤよしこ）】
2020年7月18日放送の「メレンゲの気持ち」でガンバレルーヤの　よしこさんが「スパイスバターチキンカレー」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、メレンゲの気持ちで紹介された「スパイスバターチキンカレー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

メレンゲの気持ちスパイスバターチキンカレーのレシピ

スパイス

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしポリ袋に入れ、塩　ふたつまみ、ターメリック　小さじ1/2、プレーンヨーグルト(無糖)　100gを入れて混ぜ、30分～1時間ほど漬け込みます。
合わせスパイスを作る。
小さいボウルに　クミンパウダー小さじ1、ターメリックパウダー　小さじ1/2、コリアンダーパウダー　小さじ1、ガラムマサラパウダー　小さじ1、パプリカパウダー　小さじ2、レッドペパーパウダー　小さじ1/4を入れ良く混ぜ合わせておく。
底の深いフライパン又は、鍋にバター　40gを熱し溶かしたら、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ炒め、タマネギが透明になってきたら、先ほど合わせたスパイスを加えて軽く炒める。
全体になじんだら、トマト水煮缶詰1缶　400g、水　100cを加えて、ヨーグルトで漬けて置いた鶏肉を液ごと加えて混ぜ、ピーナッツバター　30g、塩　小さじ1/2、砂糖　小さじ2を加え、鶏肉に火が通るまでフタをして中火で約10分煮る。(途中　こげないように時々かき混ぜる)。
鶏肉に火が通ったら、生クリーム　100mlを加えて、とろみが出るまで弱火で約5分ほど煮て味をみて薄いようなら塩を加え味を調えて完成。

是非参考に作ってみてください。