有田プレビュールーム｜アボカドとキヌアのお吸いものの作り方（谷尻直子レシピ）

【有田プレビュールーム｜アボカドとキヌアのお吸いものの作り方レシピ】
2020年8月2日放送の「有田プレビュールーム」で谷尻直子さんが「アボカドとキヌアのお吸いもの」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、有田プレビュールームで紹介された「アボカドとキヌアのお吸いもの」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

有田プレビュールーム アボカドとキヌアのお吸いもののレシピ

有田プレビュールーム アボカドとキヌアのお吸いものの材料

4 人分
• アボカド　1/2個
• キヌア　小さじ1
• 日高昆布のだし汁（天然物を使用） 　500ml
• 薄口しょうゆ　小さじ1
• 塩　小さじ1
• みりん　40～50ml

有田プレビュールーム アボカドとキヌアのお吸いものの作り方

1. キヌアは熱湯で7分ほどゆで、ざるに上げ水気を切る。
2. アボカドは皮をむき、ひと口大に切る。
3. 昆布の表面を、固くしぼったふきんなどでさっと拭きます。
4. 鍋に500mlの水を入れ昆布を30分くらい漬ける。
5. 中火にかけ沸騰直前で昆布を取り出せば昆布だしの完成。
6. 出来た昆布だしに薄口しょうゆ　小さじ1、塩　小さじ1、みりん　40～50mlを入れ味を調える。
7. 器にアボカド、キヌアを入れ、だし汁を注いだら完成。

まとめ

とっても簡単で美味しい「アボカドとキヌアのお吸いもの」

是非参考に作ってみてください。