【相葉マナブ｜レンコンのお好み焼きの作り方レシピ】
2018年11月4日放送の「相葉マナブ」でレンコン農家の奥様が「レンコンのお好み焼き」の作り方を教えてくれました。
とても美味しそうだったので、相葉マナブで紹介された「レンコンのお好み焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。
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目次
- 相葉マナブ レンコンのお好み焼きの材料
- 相葉マナブ レンコンのお好み焼きの作り方
相葉マナブ レンコンのお好み焼きのレシピ
相葉マナブ レンコンのお好み焼きの材料
1枚分
れんこん 大1節
すりおろしレンコン 2/3節（約200g）
角切りレンコン 1/3節（約100g）
豚バラ肉 4枚
千切りキャベツ 100g
小麦粉 50g
卵 1個
ソース
マヨネーズ
青のり
かつお節
相葉マナブ レンコンのお好み焼きの作り方
- レンコンの2/3をすりおろし、1/3を角切りにします。
- ボウルに小麦粉、卵、すりおろしたレンコンを入れ混ぜ合わせます。
（レンコンから水分が出るのでお水を加えません。） - 混ざったら角切りにしたレンコンと千切りにしたキャベツを加えよく混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を引き出来た生地を入れ丸く広げます。
- 生地の上に豚肉をのせ5分ほど焼く。
- 5分後生地を裏返し裏面も5分ほど焼き色がつくまで焼きます。
- お皿に盛り付けソース、マヨネーズをかけ鰹節を振って完成。
