そうだ! パスタにすればいいんだ! (講談社のお料理BOOK)

【よーいドン|春菊のジェノベーゼ風パスタの作り方レシピ】
2018年12月10日放送の「よーいドン」で春菊のジェノベーゼ風パスタ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「春菊のジェノベーゼ風パスタ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • よーいドン 春菊のジェノベーゼ風パスタの材料
  • よーいドン 春菊のジェノベーゼ風パスタの作り方

よーいドン 春菊のジェノベーゼ風パスタのレシピ

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よーいドン 春菊のジェノベーゼ風パスタの材料

2人分
ジェノベーゼソース
春菊 80g
オリーブオイル 20g
クルミ 50g
パルメザンチーズ 大さじ2
にんにく 1片〜2片

パスタの材料
パスタ 200g 
粉チーズ(パルミジャーノ)適量
ブラックペッパー(粗挽き)適量

よーいドン 春菊のジェノベーゼ風パスタの作り方

  1. パスタは表示時間通り茹でる。
  2. 適当な大きさに切った春菊をフードプロセッサーに入れアンチョビ、にんにく、炒めたクルミ、たっぷりの粉チーズ・オリーブオイルを回し入れ、形が無くなるまで撹拌する。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを適量ひきベーコンを炒める。
  4. ベーコンに火が通ったら、先ほど作った春菊のソースを加え混ぜます。
  5. 茹であがったパスタと茹で汁を少量加え、ソースとよくからめお皿に盛り付けて完成。

まとめ

ジェノベーゼソースと聞くとちょっと難しいイメージでしたが、フードプロセッサーで混ぜ合わせるだけで簡単に作ることができるんですね!

基本のジェノベーゼソースの作り方をマスターしてしまえば、パスタだけでなくピザやパン、アヒージョなんて料理にもアレンジができちゃうんです。

是非この春菊のジェノベーゼ風パスタも美味しそうなので作って見て下さいね!