道乃　冷製パスタの作り方レシピ（サタプラ）

【道乃　冷製パスタの作り方レシピ（サタプラ）】
2020年7月11日放送の「サタデープラス」で　米子の小さな料理教室 Lotta　道乃さんがナッツバターで作る「冷製パスタ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、サタデープラス」紹介された「冷製パスタ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

道乃 冷製パスタのレシピ

道乃 冷製パスタの材料

• ミックスナッツ　1カップ
• オリーブオイル 大さじ2〜3
• スパゲティ 150g
• トマト 1/2個
• アボカド 1/2個
• ナッツバター 大さじ2
• ヨーグルト 大さじ2
• レモン汁 大さじ1
• 玉ねぎ 1/4個
• オリーブオイル 大さじ1
• チューブにんにく 少々
• 塩 適量
• こしょう 適量

道乃 冷製パスタの作り方

1. ナッツバターを作る。
   
   容器にミックスナッツを入れ水を浸るくらい入れ一晩浸けておく。
2. 翌日、ミックスナッツの水気を切りフードプロセッサーに入れ、オリーブオイル　大さじ2〜3、塩　ふたつまみを加えペースト状になるまで攪拌したらナッツバターの完成。
3. トマト、アボカドっを1cm角に切りボウルに入れ、レモン汁 大さじ1、すりおろした玉ねぎ 1/4個分、ヨーグルト 大さじ2、チューブにんにく　1㎝くらい、オリーブオイル 大さじ1、ナッツバター大さじ２を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
4. スパゲティを袋の表示時間通り茹で冷水でしめ、水気を切ります。
5. 冷えたソースの中に水気を切ったスパゲティを入れ良く混ぜ合わせ、塩コショウをふり味を調えたら完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。