オムレツ プレーンオムレツ(60g×5枚)

【世界一受けたい授業|オムレツの作り方レシピ】
2018年12月29日放送の「世界一受けたい授業」で「オムレツ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、世界一受けたい授業で紹介された「オムレツ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • 世界一受けたい授業 オムレツの材料
  • 世界一受けたい授業 オムレツの作り方

世界一受けたい授業 オムレツのレシピ

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世界一受けたい授業 オムレツの材料

卵 2個
生クリーム 30cc
バター 10g

世界一受けたい授業 オムレツの作り方

  1. 熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーなどでよく馴染ませ弱火にしやん液を流し込み薄い生地を作る。
  2. 剥がれるぐらいになったら火からすぐに降ろしておきます。
  3. ボールに卵を2つ、生クリーム30cc を入れよく混ぜ合わせる。
  4. 次に中身を作る。
    別のフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら先ほど作った卵液を流し入れ、ゴムベラなのでぐるぐるとかき混ぜながらスクランブルエッグ状にし、少し固まってきたら火からおろし余熱で火を通す。
  5. お皿の上にラップをひき始めに作った外側の薄焼き卵をのせ、その上にスクランブルエッグを能勢ラップ包みラップを開き、別のお皿をかぶせひっくり返してラップを剥がせばホテル風オムレツの完成。
  6. まとめ

    中と外を別々に作ると上手にオムレツを作ることができます。

    是非参考に作ってみてください。