相葉マナブ｜ほうれん草おこわの作り方レシピ

【相葉マナブ｜ほうれん草おこわの作り方レシピ】
2019年1月13日放送の「相葉マナブ」で「ほうれん草おこわ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、相葉マナブで紹介された「ほうれん草おこわ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

相葉マナブ ほうれん草おこわのレシピ

相葉マナブ ほうれん草おこわの材料

4人分
ほうれん草 300g（1.5束）
ニンジン 60g
もち米 3合
水 700mL
白だし 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
鰹節 3g

相葉マナブ ほうれん草おこわの作り方

1. もち米を洗い水気を切る。
2. ボウルに洗ったもち米を入れ水、白だし、薄口醤油、鰹節を入れて一晩つけておく。
3. ほうれん草の根元に切り込みをいれ流水で土を落とす。
4. ぬるま湯が入ったボウルにサッとくぐらす。
5. サッとお湯にくぐらせた、ほうれん草を1cm幅に切り、ニンジンは粗みじんに切る。
6. 一晩つけておいたもち米と出汁を分けて出汁はとっておく。
7. せいろにもち米、ニンジンを入れ蒸気が上がった状態で20分蒸す。
8. せいろをボウルにのせ、残しておいた出汁をかけ切るように混ぜる。
9. せいろを火にかけ、もち米の上に切ったほうれん草をのせ、さらに10分蒸す。
10. 10分後、適当に混ぜて完成。

この日、相場マナブで放送されたレシピ

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