この差って何ですか｜パンケーキの作り方レシピ（後藤真希ゴマキ　レシピ）

【この差って何ですか｜パンケーキの作り方レシピ】
2019年1月22日放送の「この差って何ですか」でAさんが「パンケーキ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、この差って何ですかで紹介された「パンケーキ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

この差って何ですか パンケーキのレシピ

この差って何ですか パンケーキの材料

ホットケーキミックス　1袋(200g)　
卵　2個
牛乳　100ml
マヨネーズ　大さじ1～2

特製チョコソース
ココアパウダー　15g
砂糖　10〜15g
コーンスターチ　小さじ1
牛乳　50g

この差って何ですか パンケーキの作り方

1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
2. 良く混ざったらマヨネーズを加えてさらに良く混ぜる。
3. ホットプレートを熱し、できた生地を直径12cmくらいの円形に流し入れる。
4. 弱火で3分ほど焼き、表面に小さな泡がプツプツと出て縁のほうが少し乾き、下の面によい焼き色がついたら裏返す。裏も2～3分焼いてとり出す。

特製チョコソースの作り方

1. 耐熱容器にココアパウダー、コーンスターチ、砂糖、牛乳を入れて良く混ぜる。
2. 600wの電子レンジで30秒ほど加熱したら完成。

まとめ

ホットケーキミックスにマヨネーズを加えることでベーキングパウダーとお酢が反応して炭酸ガスが発生し、普通に作った時よりもふっくらと仕上がります。

ぜひ参考に作ってみてください。

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