きょうの料理ビギナーズ 「トマ卵のっけそうめん」の作り方

【きょうの料理ビギナーズ 「トマ卵のっけそうめん」の作り方】
2018年8月28日放送の「きょうの料理ビギナーズ」で「トマ卵のっけそうめん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、きょうの料理ビギナーズで紹介された「トマ卵のっけそうめん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

きょうの料理ビギナーズ トマ卵のっけそうめんのレシピ

きょうの料理ビギナーズ トマ卵のっけそうめんの材料

2人分
そうめん　3束　（150ｇ）
ごま油　大さじ1/2
トマト大　1個（250ｇ）

トマト炒め用 ごま油　大さじ1/2
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1

卵　3個

きょうの料理ビギナーズ トマ卵のっけそうめんの作り方

1. たっぷりのお湯で袋の表示時間通りに「そうめん」を茹でます。
2. 茹であがったら、ザルに上げ、流水で洗い流しヌメリをとり水気を切りザルの底にキッチンペーパーをあて水気を良くきります。
3. そうめんをボウルに入れ、ごま油を回し入れ、良く混ぜます。
   （ごま油を加える事で、麺がくっつきずらくなり、食べやすくなります。）
4. そうめんを器に盛り付けます。
5. トマトは、半分に切って、さらに6等分に切ります。
6. フライパンにごま油大さじ1/2を引き、切ったトマトを入れ、切り口がトロっとしてきたら、醤油、酒、砂糖を加え良く混ぜます。
7. 調味料が絡んだら、溶き卵をまわし入れ、木べらなどで、大きく混ぜて半熟状になったら火を止めます。
8. そうめんを盛り付けた器に出来た具材をかけて完成。