きじまりゅうたの小腹がすきました！そうめん生春巻きの作り方

2018年8月21日放送のきじまりゅうたの小腹がすきました！で「そうめん生春巻き」の作り方レシピが紹介されました。

とても美味しそうだったので、きじまりゅうたの小腹がすきました！で紹介された「そうめん生春巻き」の作り方を忘れないようにメモを残しておきます。

きじまりゅうたの小腹がすきました！ そうめん生春巻きのレシピ

きじまりゅうたの小腹がすきました！ そうめん生春巻きの材料

そうめん　100g
ライスペーパー　2枚
生ハム　4枚
サニーレタス　2枚
錦糸卵　適量
3倍濃縮タイプの麺つゆ　小さじ2
細ねぎ　2本
大葉　2枚
薬味　白いりごま
みょうが　適量
ごま油　小さじ1/2

水　適量
油　少々

きじまりゅうたの小腹がすきました！ そうめん生春巻きの作り方

1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ネギは20cmくらいの長さに切ります。
2. 茹でた　そうめんを器に入れ、ごま油　小さじ1/2、麺つゆ　小さじ2を加え良く混ぜます。
3. 水とごま油をバットなどに入れ混ぜ、ライスペーパーを軽くひたし　つるつるの方を下にまな板にのせます。
4. ライスペーパーの手前にレタスとそうめんをのせ、奥に白いりごま、千切りにした大葉、5mm斜め切りにした　みょうが散らし、生ハム、錦糸卵をのせる。
5. 具材をのせたら、ひと巻きし、両端を折りたたみ、ネギをのせて全て巻きます。
6. 包丁を軽くぬらし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けて完成。