教えてもらう前と後｜失敗しないステーキの作り方

【教えてもらう前と後｜失敗しないステーキの作り方レシピ】
2019年3月26日放送の「教えてもらう前と後」で絶対に「失敗しないステーキ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、教えてもらう前と後で紹介された「失敗しないステーキ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

教えてもらう前と後 失敗しないステーキのレシピ

教えてもらう前と後 失敗しないステーキの材料

• 牛ステーキ肉　
• ポリ袋

教えてもらう前と後 失敗しないステーキの作り方

1. ステーキ肉をポリ袋に入れ口をしっかりと閉じます。
2. 水を入れた鍋に水を張り口を閉じたポリ袋を入れ火にかけ55℃になるまでお湯を沸かします。
3. 55℃になったら火をとめ15分くらい予熱で火を通す。
4. 15分後、フライパンを加熱し熱々にし、ステーキ肉の片面の表面に焼き色を付ける。
5. 焼き色がついたら、ひっくり返し裏側はサッと焼き色が変わる程度でやめる。
6. 全面同じようにサッと焼き、アルミホイルで包んで5分ほど予熱で蒸らします。
7. 5分後、食べやすい大きさに切りお皿に盛り付けて完成。

まとめ

是非参考に美味しいステーキを食べてくださいね！