健康カプセル ゲンキの時間 冷や汁（ヒヤッチル）の作り方

【健康カプセル ゲンキの時間 冷や汁（ヒヤッチル）の作り方】
2018年8月5日に放送された、健康カプセル!ゲンキの時間で冷や汁（ヒヤッチル）の作り方を紹介してくれました。

この冷や汁（ヒヤッチル）は、熱中対策に効果的だそうです。

とても美味しそうだったので「冷や汁（ヒヤッチル）」の作り方を忘れないようにメモを残しておきます。

健康カプセル ゲンキの時間 冷や汁（ヒヤッチル）の作り方

健康カプセル ゲンキの時間 冷や汁（ヒヤッチル）の材料

そうめん　1束
味噌　大さじ1.5
だしの素　小さじ2
水　100cc
ナス　　1本　
きゅうり　1本
ゴマ　大さじ5
砂糖　大さじ2
みょうが　適量
青ジソ　適量
ネギ　適量

健康カプセル ゲンキの時間 冷や汁（ヒヤッチル）の作り方

1. お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でます。
2. 茹であがったら流水で流し、氷水でしめて水気を切ります。
3. ナスとキュウリを薄く刻んで塩もみします。
4. 塩もみしたナスとキュウリを軽く洗い流し水気を絞ります。
5. ボウルに味噌、だしの素、水、砂糖、ゴマを入れ良く混ぜます。
6. そこへ、刻んだナスとキュウリ、氷を入れ良く混ぜます。
7. ザルにそうめんを付け、お椀にだし汁を入れて完成。
8. 刻んだネギ、青ジソ、みょうがは、食べる時に一緒にダシ汁に入れてお食べ下さい。