家政婦マコさん「揚げないエビフライ」の作り方レシピ｜キャストレシピ

【家政婦マコさん｜揚げないエビフライの作り方レシピ】
2019年4月8日放送の朝日放送テレビ「キャスト」で家政婦マコさんが「揚げないエビフライ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、家政婦マコさんが紹介してくれた「揚げないエビフライ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

家政婦マコさん 揚げないエビフライのレシピ

家政婦マコさん 揚げないエビフライの材料

1人分
• エビ 4尾
• マヨネーズ 大さじ1
• パン粉 適量
• カボチャ 55g
• スナップエンドウ 4個
• レモン汁　小さじ1/2
• オリーブオイル　小さじ1/2
• しょう油 　小さじ1/2
• コショウ … 少々

家政婦マコさん 揚げないエビフライの作り方

1. タレを作る。
   ボウルにレモン汁　小さじ1/2、オリーブオイル　小さじ1/2、しょう油　小さじ1/2、コショウ　少々を入れ良く混ぜ合わせる。
2. かぼちゃは薄切りにし、スナップエンドウは筋を取り除きます。
3. エビは尾を残して殻をむいて背ワタを取り除きます。
4. 背ワタを取ったエビにマヨネーズを塗り、パン粉をまぶします。
5. オーブントースターにアルミ箔をひきパン粉をまぶしたエビをのせ、薄切りにしたカボチャ、筋を除いたスナップエンドウを乗せ、オーブントースターで5分ほど焼きます。カボチャとスナップエンドウは3分ぐらい焼いたら火が通ったか確認し火が通っていれば取り出す。エビは5分までしっかりと焼く。
6. カボチャとスナップエンドウは火が通ったら、合わせておいたタレの中に入れ絡ませます。
7. 5分後、エビに火が通ったら完成。

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