おかずのクッキング｜ソースとんかつの作り方レシピ（土井善晴）

【おかクッキング｜ソースとんかつの作り方レシピ】
2019年5月18日放送の「おかずのクッキング」で土井善晴さんが「ソースとんかつ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おかずのクッキングで紹介された「ソースとんかつ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おかずのクッキング ソースとんかつのレシピ

おかずのクッキング ソースとんかつの材料

• 豚ロース肉・・・1枚（120g）
• みりん・・・大さじ2
• ウスターソース・・・大さじ2～3
• 植物油・・・大さじ4
• 小麦粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

おかずのクッキング ソースとんかつの作り方

1. 豚ロース肉は筋を切り、叩いて薄く伸ばします。
2. お肉を叩いたら一口大の食べやすい大きさに切る。
3. 切った豚ロース肉に小麦粉をまぶし余分な粉は落としておきます。
4. 溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
5. フライパンに植物油大さじ4を入れ 、油が冷たいうちから衣をつけたとんかつを入れる。
6. 底の面に焼き色が付いたら裏返し 両面揚げ焼きにする。
7. 両面がきつね色にこんがりと上がったら、とんかつをバットに取り出し油を切る。
8. フライパンに残った油は、ボウルなどに油を切り　汚れたままのフライパンにウスターソース大さじ2～３、みりん大さじ2を加え火にかけひと煮立ちさせる。
9. ソースがひと煮立ちしたら、油を切ったトンカツを戻し入れソースを絡める。
10. ソースが少なくなりトンカツに良く絡んだら完成。

詳しくはこちら

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まとめ

是非参考に作ってみてください。

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