超問クイズ｜魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）の作り方（水島弘史レシピ）

【魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）の作り方レシピ｜超門クイズ】

2019年5月31日放送の「超問クイズ真実かウソか」で魔法の料理教室の「水島弘史」先生が「魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、超問クイズ真実かウソかで紹介された「魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）の作り方|超問クイズ

魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）の材料|超問クイズ

2人分
• 炊き立てのご飯　２人分
• サラダ油　適量
• 卵　２個
• 長ネギ（みじん切り）　５０g
• 塩　２．８g
• コショウ　４回転
• ごま油　４g

魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）の作り方|超問クイズ

1. 炊き上がったご飯をザルに入れお水をかけてヌメリを取ります。
2. 洗ったご飯にサラダ油を回しかけ全体に絡め合わせます。
3. 冷めたフライパンに溶き卵を流し入れ、火をつけ弱火で1分混ぜ続けます。
4. 1分後、油を混ぜたご飯を入れ弱火で5分間　混ぜながら炒める。
5. 5分後、みじん切りにした長ネギ（50g）塩（2.8g）コショウ（ミルで4回転）ごま油（4g）を加え中火にし30秒炒める。
6. 全体的に混ざったら器に盛り付け完成。

まとめ

とっても簡単に「魔法のチャーハン（パラパラチャーハン）」が作れました。

水島弘史先生の作り方なら、フライパンを一生懸命ふらずにでき手が痛くなることもありません。
慌てずにゆっくりと美味しいチャーハンが作れますね！

良かったら是非参考に作ってみてください。