男子ごはん573｜茶碗蒸し風だし巻きの作り方レシピ(2019年6月2日)

【男子ごはん｜茶碗蒸し風だし巻きの作り方レシピ】
2019年6月2日放送の「男子ごはん」で「茶碗蒸し風だし巻き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「茶碗蒸し風だし巻き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん 茶碗蒸し風だし巻きのレシピ

男子ごはん 茶碗蒸し風だし巻きの材料

２人分
• 卵　2個
• エビ　4尾
• 姫三つ葉　10g
• だし汁　50㏄
• みりん　小さじ1
• 薄口しょうゆ　小さじ1/2
• 塩　適量
• サラダ油　小さじ1
• ごま油　大さじ１/2

男子ごはん 茶碗蒸し風だし巻きの作り方

1. ボウルに卵を割り入れ 出し汁50㏄、みりん小さじ2、塩小さじ1/3、薄口しょうゆ小さじ1/2を加えて良く混ぜ合わせる。
2. 三つ葉は2㎝幅に切ります
3. エビは殻をむき背ワタを取り除き塩をまぶし下味をつける。
4. ボウルに入れた卵液の中に 三つ葉を入れ よく混ぜ合わせる。
5. 焼き始める前に 卵液の中にサラダ油小さじ1を加え良く混ぜる。
6. 熱したフライパンにごま油大さじ1/2を引き エビを入れて強めの中火で炒める。
7. エビに火が通ったら 卵液を流し入れ強火で加熱する。
8. すぐにゴムベラなどを使いフライパンから卵をこそぎ 半熟状になるまで焼きあげる。
9. 卵が半熟状になったら器に取り出し盛り付けて完成。

まとめ

とっても美味しそう！

是非参考に作ってみてください。

この日　男子ごはんで紹介されたレシピ

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