サタプラ｜酒粕カレーの作り方簡単レシピ（鎖国メシ）

【サタプラ｜「酒粕カレー」の作り方レシピ】
2019年6月8日放送の「サタプラ（サタデープラス）」で「酒粕カレー」の作り方を教えてくれました。

今回の鎖国メシは京都・伏見で人気の「酒粕カレー」。

とても美味しそうだったので、サタプラで紹介された「酒粕カレー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

サタプラ 酒粕カレーのレシピ

酒粕カレー… (´￢｀)ｼﾞｭﾙﾘ#RUMAHcafe pic.twitter.com/wFhW5oHEQc

— シンワ (@kinjitusanjyou) June 8, 2019

サタプラ 酒粕カレーの材料

5人分
• こま切れ牛肉　300g
• タマネギ　1個
• ニンジン　1/2個
• キウイ　1個
• バナナ　1/2個
• おろし生姜　大さじ1
• おろしニンニク　大さじ1
• 固形ルー　1/2箱分
• ガラムマサラ　小さじ1
• 酒粕　　150g

サタプラ 酒粕カレーの作り方

1. 玉ねぎは皮をむき薄くスライスしあめ色になるまで炒める。
2. 鍋に 炒めた玉ねぎと細切れ牛肉を加え おろした生姜とニンニクを入れ よく混ぜ合わせる
3. 水を入れて約5分間煮込みます
4. アクを取り除き おろした人参、キウイ、バナナを加え約20分煮込む。
5. 20分後市販の辛口のカレールーを加え ガラムマサラを加え辛味を追加。
6. 一人前30 G の酒粕を加えよく混ぜ合わせ溶かす。
7. 酒粕は風味が飛ばないようにさっと煮込むのが ポイント！
8. お皿にご飯を盛り付けて出来た酒粕カレーをかけて完成。

まとめ

とっても美味しそうに「酒粕カレー」が作れました。

是非参考に作ってみてください。