和田 明日香 ガーリックごぼンプの作り方レシピ｜美と若さの新常識

【和田 明日香　ガーリックごぼンプの作り方レシピ｜美と若さの新常識】
2019年5月28日放送のBSプレミアムNHK「美と若さの新常識」で和田 明日さんが「ガーリックごぼンプ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、和田 明日香 で紹介された「ガーリックごぼンプ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

和田 明日香 ガーリックごぼンプのレシピ

和田 明日香 ガーリックごぼンプの材料

2人分
• ごぼう　約1/2本（120g）
• 無頭えび（殻つき） 8匹
• にんにく　 2かけ
• オリーブ油 大さじ3
• 酒 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1/2
• 砂糖 ひとつまみ
• 黒こしょう（あらびき） 適量
• 片栗粉 大さじ2
• バター 10g
• パセリ　大さじ1
• レモン 1個

和田 明日香 ガーリックごぼンプの作り方

1. ごぼうは、5㎝くらいの長さに切り、縦半分に切ります。
2. エビは、頭側を持ち　だらーんとさせ一番カーブが強いところに浅く爪楊枝を刺し、そのまま上に爪楊枝を持ちあげ背ワタをとり、良く水気を拭き取り臭みを取り除く。
3. ポリ袋に切ったゴボウと殻つきのエビを入れ、にんにく、オリーブオイル、酒、しょうゆ、砂糖、黒こしょうを加え少しもんで、30分　漬けておく。
4. 30分後、ゴボウとエビに片栗粉をまぶし中火で、焼いていく。
5. エビの色が変わり火が通り、ごぼうに焼き色がつくまで炒めます。
6. ゴボウに焼き色がついたら、仕上げにバターを加え良く混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付けお好みで、パセリをふりかけ切ったレモンを添えて完成。

まとめ

ゴボウに含まれる食物繊維で便秘改善が期待できるレシピです。

番組で紹介されたダンスの後に食べれば、より効果が期待できポッコリお腹もスッキリしますよ！

是非参考に作ってみてください。