噂の東京マガジンやってTRY｜究極のポテトサラダの作り方（2種類のジャガイモで作るレシピ）2019年6月16日

【噂の東京マガジンやってTRY｜ポテトサラダの作り方レシピ】
2019年6月16日放送の「噂の東京マガジンやってTRY」で日本料理「等々力 荏原」の荏原さん「ポテトサラダ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、噂の東京マガジンやってTRYで紹介された「ポテトサラダ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

噂の東京マガジンやってTRY ポテトサラダのレシピ

噂の東京マガジンやってTRY ポテトサラダの材料

5人分
• ジャガイモ（メークイン・男爵）各100g
• タマネギ　40g
• ヤングコーン　4本
• ベーコン　30g
• ゆで卵　1個
• 米酢　小さじ1
• 粒マスタード　小さじ1
• 粗びきコショウ　小さじ1
• マヨネーズ　50g
• アンチョビ　10g
• ミニトマト　2個
• ガーリックチップ　適量
• パセリ　少々
• オリーブオイル　小さじ1

噂の東京マガジンやってTRY ポテトサラダの作り方

1. 男爵芋（100g）とメークイン（100g）は 茹でて 皮をむき ボウルに入れマッシャーなどでつぶします。
2. ゆで卵を作る。
3. ヤングコーン（4本）はレンジの火で皮付きのまま焼き焦げ目をつけ中身を 蒸し焼きにする。
4. ベーコン（100g）はフライパンでカリカリになるまで炒める。
5. 新玉ねぎ40gは薄くスライスしマッシュポテトに加えよく混ぜ合わせ 、焼いたヤングコーンを食べやすい大きさにカットし加えサッと混ぜる。
6. サッと混ぜたらカリカリベーコン、ゆで卵（1個）を手でくずし入れ、お酢（小さじ1）、粒マスタード（大さじ1）、粗びきブラックペッパー（小さじ1）を加えサッと混ぜマヨネーズ（50g）を加えて良く混ぜ合わせる。
7. 全体に混ざったらアンチョビ（10g）を加えサッと混ぜ器に盛り付ける。
8. 仕上にガーリックチップ、パセリを振りミニトマトをトッピングしオリーブオイルを回しかけたら完成。

まとめ

美味しそうな「ポテトサラダ」参考に作ってみてくださいね。