やってTRY｜シーフードドライカレーの作り方（片岡護レシピ）

【やってTRY｜シーフードドライカレーの作り方（片岡護レシピ）】
2020年8月8日放送の「噂の東京マガジン　やってTRY」で片岡護さんが「シーフードドライカレー」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、やってTRYで紹介された「シーフードドライカレー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

やってTRY シーフードドライカレーのレシピ

やってTRY シーフードドライカレーの材料

• 玉ねぎ 1/4個
• パプリカ 1/2個
• ピーマン 2個
• アスパラ 2本
• トマト（小）　1個
• いか　1杯
• ホタテ　3個
• えび　3尾
• オリーブオイル　大さじ1
• にんにく　少々
• 塩こしょう　ひとつまみ
• 白ワイン　40cc
• ブランデー　20cc
• 水　80cc
• カレー粉　大さじ1
• ケチャップ 小さじ1
• ウスターソース　小さじ1
• とんかつソース　大さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• ご飯　茶碗2杯分

やってTRY シーフードドライカレーの作り方

1. 玉ねぎ　1/4個、パプリカ　1/2個、ピーマン　2個、アスパラ　2本、トマト　1個を　みじん切りにする。
2. いか、ホタテ、えびもみじん切りにする。
3. ②フライパンにオリーブオイル　大さじ1をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め香りが立ってきたら、みじん切りにした野菜（トマト以外）を入れ、玉ねぎが飴色になるまで弱火でじっくり炒める。
4. タマネギが透明になってきたら、いか、ホタテ、エビを加え、火が通ったら塩こしょうで味を調える。
5. サッと混ぜたらブランデー、白ワインを入れアルコールがとんだら、カレー粉　大さじ1を入れて炒め、水　80cc、ケチャップ 小さじ1、ウスターソース　小さじ1、とんかつソース　大さじ1、しょうゆ　小さじ1、みじん切りにしたトマトを入れて、弱火で10分程度煮詰める。
6. 10分後、 火を止め　ご飯を入れ、よく混ぜてなじませたら完成。

まとめ

とっても簡単で美味しい「シーフードドライカレー」

是非参考に作ってみてください。