おしゃべりクッキング｜マーボー春雨の作り方レシピ

【おしゃべりクッキング｜マーボー春雨の作り方レシピ】

　　2018年9月20日放送の「おしゃべりクッキング」で石川智之さんが「マーボー春雨」の作り方を教えてくれました。

　　とても美味しそうだったので、おしゃべりクッキングで紹介された「マーボー春雨」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おしゃべりクッキング マーボー春雨のレシピ

おしゃべりクッキング マーボー春雨の材料

〈２人分〉

はるさめ　　　60ｇ
牛ひき肉　　　150ｇ
にんにく（みじん切り）　　大さじ１
青ねぎ（小口切り）　　１ 1/2本
豆板醤（トウバンジャン）　　　大さじ１
花椒粉（ホァジャオフェン）　　　適量
油　　　適量

☆煮込み調味料

中華スープ　　　200ml
しょうゆ　　　大さじ１ 1/2
オイスターソース　　小さじ２
砂糖　　　小さじ１

おしゃべりクッキング マーボー春雨の作り方

①まずは春雨の準備と下準備から！

ボウルにたっぷりと熱湯をいれてはるさめを２分つけて戻す
にんにくはみじん切りに
青ネギは小口切りに

②そしてフライパンを用意！

油小さじ１を熱し牛ひき肉をしっかり炒める（強火）
火を止めて片方にひき肉を寄せ、豆板醤、にんにくをいれて
全体にまぜる（このときは弱火）

③☆煮込み調味料の出番！

全体を混ぜたら　☆煮込み調味料　を加え、
はるさめの水分をきって入れ、２分煮る

④小口切りにした青ネギを入れて混ぜる

⑤器に盛り　花椒粉をふる

完成！

まとめ

しっかり辛さのある本格的な中華料理を作りたいっていうときによさそうですね。

このレシピだと辛味は強いかもしれませんが、しつこくなく気持ちのいい辛さでした。体も温まって汗もかけて、しかも簡単（笑）いいとこしかないです。

「レトルトじゃない中華が食べたい！でも食べに行くのは面倒」「作るのも手間がかかって大変そう」そう思っている方、ぜひこちらのレシピで挑戦してみてほしいです。

きっと、大変なんて思う暇なく出来上がっちゃいます（笑）