3分クッキング｜ごぼうとソーセージの炒めサラダの作り方レシピ

【3分クッキング｜ごぼうとソーセージの炒めサラダの作り方レシピ】
2018年9月28日放送の「3分クッキング」で小林まさみさんが「ごぼうとソーセージの炒めサラダ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、3分クッキングで紹介された「ごぼうとソーセージの炒めサラダ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

3分クッキング ごぼうとソーセージの炒めサラダのレシピ

3分クッキング ごぼうとソーセージの炒めサラダの材料

4人分
ごぼう　1本（150g）
ウインナーソーセージ（粗びき）　6本（130g）
バルサミコ酢　大さじ2
しょうゆ　大さじ2分の1
はちみつ　小さじ1
塩、こしょう
サニーレタス　5枚（100g）
オリーブ油

3分クッキング ごぼうとソーセージの炒めサラダの作り方

1．タワシでごぼうをこすってきれいに洗い、縦半分に切った後2～3mm幅の斜めに切り、水にサッとさらしてから水気をきります。

2．ソーセージは縦半分に切った後5mm幅で斜めに切り、サニーレタスは一口大に手でちぎって器に盛っておきます。

3．オリーブ油大さじ1をフライパンに熱し、強めの中火で3～4分ごぼうとソーセージを炒めて、ごぼうがしんなりとしてきたらバルサミコ酢としょうゆ、はちみつ、塩とこしょうを入れて混ぜたら器に盛ります。

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まとめ

ごぼうは硬いのでサラダに使うことは少ないですが、炒めると食べやすそうですし、箸が進むような気がします。

ウインナーソーセージと一緒に炒めているので、ごぼうが苦手な人やお子さんでも美味しくいただけそうですし、はちみつが使われているのでまろやかな味わいを楽しめそうです。

サラダは、栄養のバランスを考えるとできれば毎日食べたいので、このごぼうとソーセージの炒めサラダのような料理をレパートリーに加えておくと、献立に悩まずに済みそうです。