家政婦 マコさんのピーマンポタージュの作り方レシピ｜ヒルナンデス

【ヒルナンデス｜家政婦マコさんのピーマンポタージュの作り方レシピ】

2019年7月3日放送の「ヒルナンデス」で家政婦マコさんが「ピーマンポタージュ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「家政婦マコさんのピーマンポタージュ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス 家政婦マコさんのピーマンポタージュのレシピ

ヒルナンデス 家政婦マコさんのピーマンポタージュの材料

• ピーマン　小３個
• 　調整豆乳　400㏄
• コンソメ 1個
• 塩　小さじ1/4
• クルトン　適量

ヒルナンデス 家政婦マコさんのピーマンポタージュの作り方

1. ピーマンは繊維にそって縦に細切りにしタネは取り除く。
2. 鍋に豆乳200㏄を入れ、切ったピーマンを入れ柔らかくなるまで煮込む。
3. ピーマンが柔らかくなったらミキサーにピーマンと煮込んだ豆乳を入れペースト状になるまで攪拌する。
4. ペースト状になったら鍋に戻し入れ、残りの豆乳200㏄を加えひと煮立ちさせる。
5. ひと煮立ちしたら、コンソメを加え良く混ぜ合わせ溶けたら塩を加え味を調え、器に盛り付ける。
6. 仕上げにクルトンを適量トッピングしたら完成。

まとめ

ピーマンを豆乳で煮ることで、豆乳に含まれるコクや旨味でピーマンの苦みや匂いを抑えマイルドに仕上げてくれます。

ピーマンが苦手な子供でも美味しくいただけます。

是非参考に作ってみてください。