ヒルナンデス ポテトサラダでブロッコリー入りポタージュの作り方レシピ

【ヒルナンデス ポテトサラダでブロッコリー入りポタージュの作り方レシピ】
2019年10月1日放送の「ヒルナンデス」で元　南極地域観測隊のシェフの渡貫淳子さんが「ポテトサラダでポタージュ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「ポテトサラダでポタージュ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス ポテトサラダでポタージュのレシピ

ヒルナンデス ポテトサラダでポタージュの材料

２人分
• ポテトサラダ　100g
• あさりの缶詰　1/2缶
• ブロッコリー　２房
• 水　150ｍｌ
• 牛乳　150ｍｌ
• コンソメ（顆粒）　小さじ2

ヒルナンデス ポテトサラダでポタージュの作り方

1. ブリッコリー　2房分を適当な大きさで細かく刻みます。
2. 鍋に水　150ｍｌ、牛乳　150ｍｌ、コンソメ　小さじ2、アサリの缶詰　1/2缶、ポテトサラダ　100gを入れて火にかけ良く混ぜ合わせます。
3. 全体に良く混ざり、沸々としてきたら仕上げに刻んだブロッコリーを加え3分ほど煮込む。
4. ブロッコリーに火が入り、適度な柔らかさになったら完成。

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まとめ

ポテトサラダは、すでにつぶれているのでお湯で溶くだけでポタージュが作れます。

仕上げに味を少し整えるだけで美味しいポタージが完成します。

ぜひ参考に作ってみてください。