ノンストップ｜ハニーガーリックスペアリブの作り方レシピ

【ノンストップ｜ハニーガーリックスペアリブの作り方レシピ】
2019年7月12日放送の「ノンストップ」で坂本昌行さんが「ハニーガーリックスペアリブ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「ハニーガーリックスペアリブ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ ハニーガーリックスペアリブのレシピ

ノンストップ ハニーガーリックスペアリブの材料

2～3人分
豚スペアリブ　6本
ニンニク　2かけ
塩　適量
コショウ(黒)　適量
サラダ油　大さじ1/2
白ワイン　カップ1/4
水　カップ1

＜A＞
マスタード　大さじ1
はちみつ　小さじ2
クレソン　適量

ノンストップ ハニーガーリックスペアリブの作り方

１、ニンニクは1かけをすりおろし、残りは薄切りにします。

２、スペアリブに塩、コショウをふって、 （１）のすりおろしたニンニクをしっかりとすり込み、15分ほどおきます。

３、フライパンにサラダと（１）の薄切りのニンニクを入れて火にかけて、カリッと色づいたら取り出します。

４、（３）のフライパンに（２）のスペアリブを並べ、両面に焼き色をつけます。

　　白ワインを加え、アルコール分が飛んだら分量の水を注ぎ、フタをして強めの中火で20分ほど加熱します。

５、フタを外して火を止めて、ペーパータオルで余分な脂をふきます。

　　フライパンの隙間に＜A＞を加えてよく溶き混ぜ、肉にからめます。

６、再び火をつけて全体をなじませ、照りよく仕上げます。

７、お皿に（６）のスペアリブを盛り付け、クレソンを添えます。

　　（３）のニンニクを散らしてできあがりです。

まとめ

ニンニクをたっぷり使ったガッツリスペアリブのレシピです。
ニンニクはスライスとすりおろしのＷ使いです。

パンチのあるスタミナ満点、風味もアップします。
カリッとしたニンニクチップが味と食感のアクセントになります。

ハチミツの甘さに、ニンニクのうま味、マスタードの酸味が合わさって最高においしいソースができあがります。
食欲の落ちた暑い夏でも、おいしい匂いで食欲もテンションもあがること間違いなしですね。
ぜひ、作ってみてくださいね。