ヒルナンデス｜なすの浅漬けおかず味噌汁の作り方レシピ

【ヒルナンデス｜なすの浅漬けおかず味噌汁の作り方レシピ】

2019年7月16日放送の「ヒルナンデス」で「なすの浅漬けおかず味噌汁」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「なすの浅漬けおかず味噌汁」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス なすの浅漬けおかず味噌汁のレシピ

ヒルナンデス なすの浅漬けおかず味噌汁の材料

2人分
• 豚肉　　4個
• にんじん　1/2本
• みょうが　4個
• 生姜薄切り　4～5枚
• 市販の昆布だし　300㏄
• 味噌　大さじ1.5～2
• なすの浅漬け　120g
• つけ汁　大さじ2

ヒルナンデス なすの浅漬けおかず味噌汁の作り方

1. ニンジンは長さ4cｍくらい幅1.5㎝くらいの薄切りにする。ミョウガは細切りにする。生姜は皮つきのまま薄く輪切りにする。
2. 鍋に昆布だしを入れ火にかけ中火で温めたら、切ったニンジン、みょうが、生姜の薄切りを加える。
3. ひと煮立ちしたら豚肉を入れ鍋に広げ、なすの浅漬けを汁ごとを加え煮込む。
4. 豚肉の色が変わったら、アクを取り除き味噌を溶いて、2～3分煮たら完成。

まとめ

ナスの浅漬けと味噌は、どちらも発酵食品なので相乗効果で旨味がアップします。

是非参考に作ってみてください。

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