ヒルナンデス｜ほうれん草と玉ねぎのスープの作り方レシピ

【ヒルナンデス｜ほうれん草と玉ねぎのスープの作り方レシピ】
2019年7月18日放送の「ヒルナンデス」で堀知佐子さんが「ほうれん草と玉ねぎのスープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「ほうれん草と玉ねぎのスープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス ほうれん草と玉ねぎのスープのレシピ

ヒルナンデス ほうれん草と玉ねぎのスープの材料

• 冷凍ほうれん草　１５０g
• 玉ねぎ　１個
• 水　３００cc
• 鶏がらスープの素　大さじ１/２
• 牛乳　５０cc
• 塩胡椒　適量

ヒルナンデス ほうれん草と玉ねぎのスープの作り方

1. 玉ねぎは、薄くスライスし鍋に入れ、水　300㏄を入れ鶏がらスープの素　大さじ１/２を加え、強火で煮込む
2. 冷凍ほうれん草は500wの電子レンジで解凍する。
3. 鍋で煮込んでいるタマネギが透明になったら、ミキサーに移し、解凍したほうれん草も加え良く攪拌する。
4. ペースト状になったら鍋に移し、牛乳を入れて火にかけ、良く混ぜながら煮込む。
5. 沸騰したら塩胡椒で味を調えて完成。

アレンジレシピ　ほうれん草のジェノベーゼ風パスタソースの作り方

材料　１人分
• ほうれん草と玉ねぎのスープ　５０cc
• アンチョビ　１切れ
• カシューナッツ　３０g
• パスタ　８０g
• オリーブオイル　３０cc

作り方

1. ほうれん草と玉ねぎのスープに、アンチョビ、カシューナッツ、オリーブオイルを加え、フードプロセッサーに入れてよく混ぜ、パスタソースにする。
2. パスタを湯でて出来たソースをパスタにかければ「ほうれん草のジェノベーゼ風パスタソース」の完成。

まとめ

とっても簡単に「ほうれん草と玉ねぎのスープ」が作れました。

ほうれん草以外でも「にんじん」や「ピーマン」でも作れるので是非参考に作ってみてください。

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