セロリの混ぜご飯の作り方 森崎博之レシピ｜世界一受けたい授業

【世界一受けたい授業｜セロリの混ぜご飯の作り方レシピ】
2019年7月27日放送の「世界一受けたい授業」で森崎博之さんが「セロリの混ぜご飯」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、世界一受けたい授業で紹介された「セロリの混ぜご飯」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

世界一受けたい授業 セロリの混ぜご飯のレシピ

世界一受けたい授業 セロリの混ぜご飯の材料

2人分
• 豚挽き肉　100g
• セロリ　1本
• ごま油　 大さじ1
• 生姜（みじん切り）　大さじ1
• ニンニク（みじん切り）　大さじ１
• みそ　大さじ1
• 白だし 大さじ1
• 酒　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• ごはん　2膳分
• 白ごま　適量

世界一受けたい授業 セロリの混ぜご飯の作り方

1. セロリは、大きい目のみじん切りにします。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、刻んだニンニクと生姜を入れ、大き目のみじん切りにしたセロリを加え良く混ぜながら炒める。
3. 全体に混ざったら豚ひき肉を入れ、白くなるまで炒める。
   豚肉に火が通ったら、白だしと味噌を合わせたものを加え、酒、醤油を入れ良く混ぜ火を通す。
4. 全体に火が通ったら、みじん切りにしたセロリの葉を加え炒め合わせ火を止める。
5. 具材を端に寄せ空いたスペースに温かいごはんを入れて良く混ぜ合わせる。
6. 器に盛り付けて白ごまをふったら完成。

まとめ

大人の嫌いな野菜、NO1のセロリですが、今回紹介してくれた北海道産　幕別町のセロリは甘味も強く美味しいセロリだそうです。

是非参考に作ってみてください。